Vale dos Vinhedos · Bento Gonçalves · desde 1931
Role
Dal Pozzoquatro gerações na mesma encosta
Dezoito hectares de parreiral em encosta voltada ao norte, vinificados na mesma cantina de pedra desde o primeiro Dal Pozzo que chegou de Verona.
I
A propriedade
A encosta decide quase tudo.
O parreiral está entre 680 e 760 metros, em solo de basalto decomposto sobre argila. A inclinação drena a chuva do verão gaúcho antes que ela chegue à raiz, e a face norte garante quatro horas a mais de sol por dia do que o vale embaixo.
É por isso que a Merlot amadurece aqui com acidez que não se encontra a três quilômetros de distância. Não foi escolha de enólogo — foi escolha de 1931, feita por um homem que só queria terra barata em pendente.
1931
Giuseppe Dal Pozzo compra a encosta e planta as primeiras mudas de Isabel.
1968
A segunda geração arranca a Isabel e replanta com uvas viníferas.
1994
Primeira safra engarrafada com rótulo próprio, 4.200 garrafas.
2019
A cantina de pedra é restaurada e abre para visitação.
II
Na cantina
Pouco vinho, e sempre o mesmo cuidado.
São 38 mil garrafas por ano. Daria para fazer dez vezes mais comprando uva de fora, e todo ano alguém sugere isso. A resposta continua sendo não.
A colheita é manual, em caixas de 18 quilos, entre o fim de janeiro e o começo de março. O que não chega íntegro na cantina vira vinho de mesa da família e não sai daqui.
III
Carta de vinhos
O que está em garrafa hoje.
Monte sua seleção e mande para a gente pelo WhatsApp. Entregamos em Bento e Garibaldi, e despachamos para o Brasil inteiro a partir de seis garrafas.
R$ 129
Cabernet Franc Reserva
Tannat Pedra Velha
Chardonnay Lajeado
Riesling Itálico
Brut Natural
Millésime Blanc de Blancs
Corte Giuseppe
Nenhum rótulo nesta categoria no momento.
IV
Visitas e degustações
Três formas de conhecer a casa.
Todas com hora marcada e grupo pequeno. Quem conduz é alguém da família ou o enólogo — nunca um roteiro decorado.
Clássica
O caminho da uva até a garrafa, com parada na cantina de pedra.
- Visita guiada ao parreiral
- Cantina histórica e barricas
- Degustação de 3 rótulos
Vindima
De janeiro a março: colha com a equipe e almoce na varanda da cantina.
- Colheita manual com a turma
- Almoço colonial da família
- Degustação de 5 rótulos
- Uma garrafa para levar
Vertical
Com o enólogo, sentado: a mesma uva em cinco safras diferentes.
- Degustação vertical de 5 safras
- Tábua de queijos coloniais
- Acesso à adega de reserva
- Conversa com o enólogo
V
Agendar
Escolha o dia e a gente confirma.
Funcionamos de terça a domingo. A confirmação chega pelo WhatsApp em poucos minutos, com o endereço e o que levar.
Precisa agendar com antecedência?
Sim. A Clássica costuma ter vaga para o mesmo dia; a Vindima e a Vertical pedem pelo menos três dias.
Crianças podem ir?
Podem, na Clássica, acompanhadas. Servimos suco de uva integral da casa no lugar da degustação.
Tem como comprar sem visitar?
Tem. Monte sua seleção na carta aqui em cima e mande pelo WhatsApp — despachamos a partir de seis garrafas.
Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.